Archeozoologia dell'età Moderna in Alto Adige. I casi di Castel Prösels, Chiusa di Rio di Pusteria e Castel Rafenstein

Abstract

It
I resti faunistici recuperati dai siti oggetto di questo studio offrono un quadro, seppur parziale, della situazione economica e ambientale in Alto Adige nell'età Moderna (XV-XVIII secolo). I siti si trovano a pochi chilometri di distanza tra loro e assolvevano una funzione di tipo residenziale (castelli) o di stazione doganale (Chiusa di Rio di Pusteria). L'analisi e la comparazione dei resti faunistici provenienti da queste strutture ha permesso di mettere in evidenza analogie e differenze legate alla diversa caratterizzazione sociale e funzionale dei siti. Le specie più presenti per numero dei resti in tutti i casi sono animali domestici, in particolare bue, ovicaprini, maiale e gallo. Seguono gatto, cane, tacchino, cavallo, mentre tra i selvatici, uccelli, volpe, micromammiferi, pesci, lepre, cinghiale, cervo, camoscio, orso. È attestata una caccia sistematica nei siti di Prösels e Chiusa, al contrario di Rafenstein dove essa è di fatto assente, coerentemente con la bassa estrazione degli affittuari cui i nobili diedero in locazione castello e sue proprietà nel XVI secolo. Due resti di coccodrillo del Nilo a Rafenstein testimoniano la presenza di una "Wunderkammer" (tardo XVI secolo) allestita nel castello dal Barone Marx Sittich von Wolkenstein.
En
Faunal remains from the sites of Castle Prösels, Chiusa di Rio di Pusteria/Mühlbacher Klause and Castle Rafenstein can provide a preliminary and general description of the economy and the environment in South-Tyrol during the Modern era (15th-18th centuries). The sites are located few kilometres away from each other, and they was residential (castles) or probably a customs station (Chiusa). Through the study and the comparison of the faunal remains, similarities and differences regarding the social and functional aspects of the sites were brought to light. The majority of remains (NISP) in all case studies are from domestic animals such as cattle, caprines, pigs and chicken. The presence of cat, dog, turkey, horse, and, among the wild animals, birds, fox, micromammals, fish, hare, wild boar, deer, chamois and bear, is also attested. Systematic hunting is evidenced at Prösels and Chiusa, but not at Rafenstein where game is absent probably in connection with the lower social class of tenants who rented the castle and its properties (16th century). Two remains of Nile crocodile in Rafenstein testify the presence of a "Cabinet of curiosities" set up by Baron Marx Sittich von Wolkenstein in the late 16th century.